De focus op een gezonde levensstijl is een gamechanger voor de drank- en voedingsindustrie. Wereldwijd is deze trend aan een steile opmars bezig. Gezond zijn én blijven is het hoogste goed. Mensen passen hun eetpatroon massaal aan: voeding moet voedzaam zijn.
We vestigen onze hoop voor een lang en gezond leven meer en meer op plantaardige alternatieven. Daar zijn diverse redenen voor. Zo is er de snelgroeiende wereldbevolking die heel wat druk op de ketel zet. Al die extra monden voeden wordt een heuse uitdaging. Met de huidige eiwitproductie halen we het niet. Dat besef dringt stilaan overal door. Vegan producten belanden regelmatiger in de winkelkar. Ook voedingsproducenten wisselen het geweer van schouder. Ze maken alsmaar meer voedsel op basis van planten zoals groenten en fruit, noten, zaden, volle granen en peulvruchten.
Plantaardige voeding biedt economische kansen
Meticulous Market Research voorspelt booming business voor de markt van plantaardig voedsel. Met een gemiddelde jaarlijkse groei van 11,9% tussen 2020 en 2027 noteren we eind 2027 een marktwaarde van 74,2 miljard dollar. Een duizelingwekkend hoog getal. Bio en natuurlijke voeding waren al trending, maar de coronacrisis heeft ons winkelgedrag pas echt drastisch veranderd. Gezonde immuniteitsversterkende producten vliegen over de toonbank.
Intussen stijgt ook de populariteit van plantaardige vleesvervangers. Soja-eiwit als alternatief voor vlees wordt minder dominant. Alternatieven schieten als paddenstoelen uit de grond. Soja-verwerkende bedrijven voelen de hete adem in hun nek.
Volgens Fitch Solutions zijn erwteneiwitten the next big thing. Canadese producenten zetten hierop massaal in met hun gele erwten. Fabrikanten die bijproducten maken, delen in de winst. Ook de Europese erwtenproductie stijgt nu eiwitrijke gewassen aan populariteit winnen. Al zal die nooit het niveau van de Canadese markt halen.
De voedingsindustrie grijpt gretig naar kansen
Vleesverwerkende bedrijven sluiten lucratieve deals af om hun plaats aan de top te behouden. Zo verklapte AgFunderNews onlangs dat wereldleider JBS het Nederlandse Vivera wil overnemen, tweede grootste producent van plantaardige eiwitten in Europa. Het prijskaartje? Hou u vast: 341 miljoen euro of 409 miljoen dollar.
Gaat de deal door? Dan is JBS verzekerd van een mooie positie op de snelgroeiende markt van alternatieve eiwitten. Met hun eigen dierenvrij merk mikken ze straks op de stijgende vraag van consumenten.
Een andere opmerkelijk voorbeeld is The PLANeT Partnership – het consortium tussen Beyond Meat (alternatieve eiwitten) en drankenreus PepsiCo. Doel? Samen plantaardige snacks en dranken ontwikkelen.
Nog een veelbelovende tendens: de alternatieven voor vis. Kijk maar naar het Nederlandse bedrijf Schouten dat onlangs verraste met hun plantaardige tonijn TuNo. Zulke innovaties zijn een zegen om overbevissing aan te pakken.
Omdat vis- en zeevruchtenvervangers frequenter op het menu staan, schoot ook de visserijsector wakker. In 2020 sloeg die terug met een milieucertificeringssysteem voor producenten van plantaardige vis, schaal- en schelpdieren.Zo leggen ze normen en criteria op voor het gebruik van pesticiden, energie-efficiëntie en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Zaken waarop de sector zelf hard inzet. Met die maatregel willen ze op winst beluste concurrenten beteugelen. Want voor de consument van vandaag zijn dierenwelzijn en duurzaamheid even belangrijk als puur eten.
Stimulerende rol van de overheid
En ook de overheid ijvert voor duurzaamheid. Bijvoorbeeld met de Van boer tot bord-strategie van de Europese Unie. Doelstelling? Een voedselketen die eerlijker, gezonder én ecologischer is. De Vlaamse regering riep op haar beurt de Green Deal Eiwitshift in het leven. Daarmee wil ze onze gezondheid opkrikken en de druk op het milieu reduceren.
Schaalbaarheid van plantaardige productie
Innovatie en onderzoek zijn cruciaal. Zeker als u als voedingsproducent dit plantaardige consumptiepatroon wilt bijbenen. Anders hinkt u straks genadeloos achterop.
Maar plantaardige eiwitten produceert u niet zomaar: er is speciale apparatuur voor nodig. En zelfs al is de infrastructuur er, dan moet u het nog op grote schaal waarmaken. En daarmee gaan flink wat investeringen gepaard.
Groeien met vers kapitaal
Zoekt u een manier om het opschalen te faciliteren? Vertrouw dan op onze interessante financieringsoplossingen en zet uw eerste stappen naar commercieel succes. Reken op DLL. Onze activa kennen een langere looptijd dan die van een klassieke bank.
Bij ons profiteert u van financieringen tot 100% en van flexibele betalingsregelingen op maat van uw onderneming.
Benieuwd hoe wij uw bedrijf kunnen ondersteunen? Contacteer Sylvie Dujardin, Accountmanager Food & Agri.
