Landbouwers , producenten van levensmiddelen, supermarkten, lokale leveranciers en spelers in de event- en wastemanagementsector hebben vandaag heel wat hordes te nemen om hun onderneming toekomstbestendig te houden. Zo staan ze voor de zogenaamde ‘food transition’. Onder andere door de toenemende groei van de wereldbevolking moet de manier waarop we (gezond) voedsel produceren snel veranderen. In dit artikel schetsen we de situatie en leggen we uit hoe DLL u kan helpen om de innovatieve machines te leasen die u nodig hebt voor een duurzame voedselproductie.
Voedselproductie moet anders
Er zijn heel wat factoren in het spel die de traditionele manier van voedsel produceren op de helling hebben gezet.
Door de aanhoudende groei van de wereldbevolking en de problemen die zich de laatste maanden voordoen op het vlak van zowel productie als levering (onder meer door de oorlog in Oekraïne), moeten we de huidige voedselproductie flink opkrikken om iedereen te kunnen blijven voeden. Het is natuurlijk belangrijk om dat te doen zonder dat de prijzen de pan uit swingen.
Ten tweede mist de toenemende aandacht voor het milieu zijn effect niet. Landbouwers moeten niet alleen meer produceren op kortere tijd; ze moeten dat ook doen terwijl onder meer de stikstofproblematiek als een dreigende wolk boven hun hoofd hangt.
Tot slot is er nog het veranderde wettelijke kader. Voedselproducenten moeten aan een steeds strengere regelgeving voldoen en inspanningen leveren om hun ecologische voetafdruk te verkleinen.
Het gevolg van het plaatje dat we net schetsten? ‘Food’ spelers moeten op zoek naar een nieuwe, duurzame manier om gezond voedsel te produceren.
