2023 Trends, die den Wandel in der Lebensmittel- und Agrarindustrie vorantreiben werden

2022 brachte neue Herausforderungen für die Weltwirtschaft und die Landwirtschaftsindustrie.    Wir haben die Auswirkungen von COVID-19 und Krieg in Europa erlebt, was zu steigenden Gas- und Strompreisen, kontinuierlichen Schwierigkeiten bei der Beschaffung von landwirtschaftlichen Geräten und Teileknappheit führte. Die Nachfrage nach Lebensmitteln ist jedoch nicht gesunken, und die Produzenten stehen immer noch vor der Herausforderung, eine schnell wachsende Bevölkerung zu ernähren.

Seth Olson, Nachhaltigkeitsberater bei DLL, sagte: "Mit dem Klima als Top-Thema und der rapiden steigenden Bedeutung der Biodiversität als geschäftlicher Faktor erwarten wir, dass nachhaltige Transitionen in den Lebensmittelsystemen im Jahr 2023 beschleunigt werden". "Erhöhte Transparenz, die vom Global Biodiversity Framework, SBTi's FLAG (Forest, Land und Agriculture Guidance) und der Einführung des Taskforce for Nature-Related Financial Disclosure (TNFD) Framework vorangetrieben wird, bedeutet, dass öffentliche, auf wissenschaftlichen Grundlagen basierende Ziele und klare Risikomanagementansätze für Agrar- und Lebensmittelunternehmen zur Selbstverständlichkeit werden."

Wir bei DLL überwachen konsequent den Markt und erforschen zukünftige Trends, um unseren Kunden flexible Finanzlösungen zur Verfügung zu stellen, damit sie mit dem erforderlichen Innovationstempo im Lebensmittel- und Agrarsektor Schritt halten können.>

Regenerative Landwirtschaft

Laut Studien passen nun 75% der Millennials ihr Konsumverhalten an, indem sie ihren Umwelteinfluss im Auge behalten1. Die Umstellung auf regenerative Landwirtschaft ist der nächste Schritt für Lebensmittelproduzenten. Im Kern ist regenerative Landwirtschaft ein prinzipienbasierter Ansatz zur Landwirtschaft, der natürliche Systeme nutzt, um den Kohlenstoffgehalt degradierter Böden wiederherzustellen und landwirtschaftliche Flächen zu Kohlenstoffreduzierung machen, anstatt Treibhausgasemissionen zu produzieren. Es zielt darauf ab, den Einsatz von Chemikalien und synthetischen Düngemitteln zu minimieren, was nicht nur zu gesünderen Lebensmitteln als Vorteil für uns als Menschen führt, sondern auch die Artenvielfalt verbessert und Umweltvorteile für unseren Planeten schafft.

Dieses Konzept ist in der Tat keine neue Idee und bringt uns zurück zu Landwirtschaftsmethoden, die seit Tausenden von Jahren existieren. Der Begriff begann jedoch in den letzten beiden Jahrzehnten langsam an Popularität zu gewinnen und Anfang 2020 gab Whole Foods bekannt, dass regenerative Landwirtschaft der Nr. 1-Lebensmittel-Trend der Zukunft sei. Wir können viele große Unternehmen, insbesondere in den USA, sehen, die sich dazu verpflichten, regenerative Landwirtschaftspraktiken zu übernehmen oder in einigen Fällen bestehende Bemühungen auf landwirtschaftlichen Flächen mit einer Größe von 50 Millionen Acres voranzutreiben.

Experten sehen regenerative Landwirtschaft als einen großen Trend, der in Zukunft nur noch weiter wachsen wird, und ermutigen Agro-Food-Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette, näher auf die wirtschaftlichen Vorteile zu achten, die es für ihre Unternehmen bieten kann. "Vorreiter-Unternehmen werden von Pilotprojekten auf ihre Klima-, Natur- und Kreislaufwirtschaftsinitiativen skalieren, um die Geschäftschancen des Übergangs zu einem nachhaltigen Ernährungssystem zu nutzen", bemerkt Seth. Die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit wird zu höheren Erträgen und Widerstandsfähigkeit gegenüber Schädlingen, Trockenheit oder Überschwemmungen führen, was wiederum das Risiko für die Bauern reduziert. Ein weiterer Vorteil dieses Landwirtschaftskonzepts ist die Reduzierung der Kosten für Inputs wie synthetische Düngemittel, Pestizide und Chemikalien, die sich positiv auf die Rentabilität der Farm auswirken werden. Regenerative Landwirtschaft ist eine Dreifache Gewinnsituation für Verbraucher, Bauern und den Planeten, der bessere Chancen hat, sich von Bodendegradation zu erholen.

Nachhaltige Verpackungen

Nachhaltigkeit wird nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch in der schnelllebigen Verpackungsindustrie weiterhin eine Priorität sein, und umweltfreundliche und recycelbare Verpackungen sollten Teil der Geschäftsstrategien im Jahr 2023 sein. Dazu gehört natürlich auch die Verwendung smarter Abfallreduzierungstechniken und der verstärkte Einsatz von recycelbaren Materialien, aber es gibt noch weitere Faktoren zu berücksichtigen. Die wirtschaftlichen und sozialen Rahmenbedingungen bedeuten, dass Unternehmen ihre Verpackungskosten ernsthaft reduzieren müssen. Während die Reduzierung dieser Kosten für viele Unternehmen entscheidend sein wird, darf dies nicht auf Kosten der Nachhaltigkeit geschehen. Im Gegenteil, beide Trends sollten angegangen werden, und obwohl es schwierig sein mag, ist es nicht unmöglich.

Leichtgewichtige Verpackungen sind ein Trend, der die verwendeten Materialien reduziert und die Herstellungskosten senkt, während gleichzeitig die Umweltauswirkungen des Warentransports verringert werden. Da sie leicht und beim Transport nicht viel Platz einnimmt, bietet sie auch eine großartige Gelegenheit, den Kraftstoffverbrauch und die Kohlenstoffemissionen aus der Logistik zu reduzieren. Zum Beispiel kann die Verwendung bestimmter bio-basierter Materialien für die Verpackung im Vergleich zu anderen Produktionsmethoden den Kraftstoffverbrauch um 70 % reduzieren2. Leichtgewichtige Verpackungen gibt es schon seit einigen Jahren; es wird jedoch erwartet, dass immer mehr Lebensmittel- und Getränkehersteller sie übernehmen werden, da sie einfach, kosteneffektiv und auf die Vorteile der Nachhaltigkeit ausgerichtet sind.

Kohlendioxid Emissionen

Emissionsreduktion ist seit einiger Zeit ein sehr wichtiges Gesprächsthema in fast allen Branchen, einschließlich Lebensmittel- und Landwirtschaft. Die Internationale Energieagentur prognostiziert, dass die CO2-Emissionen im Jahr 2023 einen Rekordwert erreichen werden und dass die Verarbeitung von Lebensmitteln, Verpackung und Abfallentsorgung die Lebensmittelversorgungskette zu einem Hauptemittenten von Treibhausgasen macht.

Die Treibhausgasemissionen werden in drei Kategorien aufgeteilt, genannt "Scopes". Scope 1 umfasst Emissionen wie Verbrennung von Brennstoffen, Firmenfahrzeuge und flüchtige Emissionen aus Betriebsabläufen. Scope 2 bezieht sich auf den Kauf von Strom, Wärme und Dampf, während Scope 3 alle anderen indirekten Emissionen umfasst, die in der Wertschöpfungskette eines Unternehmens auftreten, von gekauften Waren und Dienstleistungen über im Betrieb erzeugte Abfälle bis hin zur Verwendung verkaufter Produkte und dem Pendeln von Mitarbeitern. Scope 1 und 2 sind Emissionen, die ein Unternehmen besitzt oder kontrollieren kann, während Scope 3 eine Folge von Aktivitäten darstellt, die aus Quellen stammen, die nicht im Besitz oder unter Kontrolle des Unternehmens stehen. Darüber hinaus machen Scope 3-Emissionen bis zu 97 % der Emissionen aus, die von Einzelhändlern und mehr als 90 % der Emissionen, die von Lebensmittelverarbeitungsunternehmen erzeugt werden.

Der Umwelteinfluss dieser Emissionen auf den Planeten führt dazu, dass 61 % der Investoren sagen, dass sie nicht in ein Unternehmen investieren würden, das keinen Net-Zero-Plan hat3. Deshalb ist es entscheidend, dass Unternehmen in der Lebensmittelindustrie dies berücksichtigen und wirksame Lösungen entwickeln, um dieses Problem anzugehen. Dies erfordert von Einzelhändlern und Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, ihre Beziehungen zu Partnern, Landwirten und Lieferanten zu transformieren. Die Regenerative Landwirtschaft bietet beispielsweise eine mögliche Lösung zur Reduzierung von CO2-Emissionen. Die breite Übernahme des Konzepts erfordert jedoch Investitionen und Zusammenarbeit innerhalb des Sektors.

Zusammenfassung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Umstellung auf nachhaltigere Lösungen und die Berücksichtigung verantwortungsbewusster Geschäftspraktiken weiterhin das Thema des Jahres 2023 sein wird. Die Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranchen stehen vor Veränderungen, die vorgenommen werden müssen, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden, und jetzt mehr denn je sollten wir über langfristige Maßnahmen nachdenken, die zur Umwelt beitragen und eine bessere Zukunft aufbauen.

Wenn Sie Fragen dazu haben, wie die Finanzierung Ihr Unternehmen in der Lebensmittel- und Landwirtschaftsbranche unterstützen kann oder die Bedürfnisse Ihrer Kunden, kontaktieren Sie uns bitte oder besuchen Sie unsere Website für weitere Informationen.

Quellen: